Capsicum Frutescens: Tabasco

Nome: Tabasco

Specie: Capsicum Frutescens

Provenienza: Messico

Piccantezza: Medio-Alta

Fiore: Corolla Bianca-Verdastra

Particolarità: Richiede molta luce e molto prolifica

Il peperoncino Tabasco della specie Capsicum Frutescens, si presenta con un frutto sottile e di piccole-medie dimensioni(2-4).

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Il Tabasco risulta avere un maturazione nella norma, ama un ambiente molto soleggiato in quanto richiede molta luce ed in fase di maturazione passa dal giallo-verde al giallo-rosso brillante.

Principalmente è usato in cucina sotto forma di salse, ma viene utilizzato frequentemente anche sotto forma di polvere.

Il Tabasco è caratterizzato da un saporecroccante e succoso, per questo il motivo dell'utlizzo in salse.

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