Pimenta Da Neyde

Descrizione

Nome: Pimenta da Neyde

Specie: Capsicum Chinense

Provenienza: Brasile

Piccantezza: Alta

Fiore: Corolla Bianca Verdastra

Particolarità: Frutti di colore viola anche a maturazione completa, inoltre più luce riesce a prendere e più le foglie si colorano di nero

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Il peperoncino Pimenta da Neyde della specie Capsicum Chinense, si presenta con un frutto di medie dimensioni (5-10 cm), dalla forma lunga e arrotondata.

Pur essendo della famiglia dei Chinense, il frutto in questione, avrà una maturazione di durata normale, ma a differenze della maggior parte dei peperoncini, durante le fasi di maturazione, non cambierà colore, quando il peperoncino è pronto da mangiare la superficie passerà da opaca a lucida.

Principalmente è usato in cucina in polvere per via del suo colore.

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