Descrizione
Nome: Tabasco
Specie: Capsicum Frutescens
Provenienza: Messico
Piccantezza: Medio-Alta
Fiore: Corolla Bianca-Verdastra
Particolarità: Richiede molta luce e molto prolifica
Il peperoncino Tabasco della specie Capsicum Frutescens, si presenta con un frutto sottile e di piccole-medie dimensioni(2-4).
Il Tabasco risulta avere un maturazione nella norma, ama un ambiente molto soleggiato in quanto richiede molta luce ed in fase di maturazione passa dal giallo-verde al giallo-rosso brillante.
Principalmente è usato in cucina sotto forma di salse, ma viene utilizzato frequentemente anche sotto forma di polvere.
Il Tabasco è caratterizzato da un saporecroccante e succoso, per questo il motivo dell’utlizzo in salse.
