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Mondo del Peperoncino: Peperoncini Piccanti a 360°

Il Mondo del Peperoncino è la community italiana di riferimento per gli amanti e coltivatori dei peperoncini piccanti: guide alla coltivazione del peperoncino, news, recensioni e ricette piccanti

Spiedini di pesce con salsa piccante di habanero

31 marzo 2017 By Roberto Viola

Oggi ti propongo una ricetta pratica e veloce, ma nello stesso tempo formidabile: i Spiedini di pesce con salsa piccante di habanero .

Per caso è arrivata l’estate e con il caldo la voglia di mangiare diminuisce sempre di più?

Oppure semplicemente hai ospiti e non hai idea di come stupirli?

L’unico modo per ovviare a questi problema è quello di preparare un piatto piccante e sfizioso a base di pesce…

E questa ricetta piccante fa al caso tuo!

Sei pronto? Si comincia!

Per prima cosa andiamo a vedere quale pesce scegliere per i tuoi spiedini:

Il salmone, il merluzzo, il calamaro, il persico e i gamberi.

Accompagnamento? Facile: salsa di habanero, ananas e zenzero .

Ingredienti per 4 spiedini di pesce:

Calamari: 2 pezzi medi

Merluzzo: 2 filetti medi

Salmone: 2 tranci medi

Persico: 2 filetti medi

Gamberi: 8

Pangrattato: 100 gr

Spiedini di pesce con salsa piccante – Preparazione

Lava e taglia i calamari in 12 pezzi (3 per ogni spiedino).

Lava e taglia il merluzzo in 4 pezzi (1 per ogni spiedino).

Lava e taglia il salmone in 4 pezzi (1 per ogni spiedino).

Lava e taglia il persico in 4 pezzi (1 per ogni spiedino).

Lava i gamberi (2 per ogni spiedino).

Prendi uno spiedino di legno di quelli lunghi ed inserisci alternandoli 3 pezzi di calamaro, 1 di merluzzo, 1 di salmone, 1 di persico e 2 gamberi.

spiedini-di-pesce

Successivamente prendi ogni singolo spiedino e fai una leggera panatura con il pangrattato ed un pizzico di sale.

Disponili su di una teglia con della carta forno, condisci con un filo d’olio extra vergine di oliva e inforna nel forno precedentemente riscaldato a 200° per 20 minuti.

Una volta disposti su piatti da portata, servi ben caldi spalmando la salsa piccante di habanero, ananas e zenzero sopra i spiedini.

Buon appetito!

spiedini di pesce con salsa piccante
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Filed Under: Secondi

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