Quando si parla di cucina piccante, il peperoncino è il re indiscusso. Ma hai mai pensato di abbinarlo al CBD? Questa combinazione innovativa non solo esalta i sapori, ma offre anche un equilibrio unico tra l’intensità del piccante e le proprietà rilassanti del cannabidiolo.
Attraverso ricette semplici e veloci che uniscono il calore del peperoncino al benessere del CBD, spiegheremo come e perché questi ingredienti possono diventare protagonisti nella tua cucina.
Perché usare il CBD in cucina?
Il CBD, o cannabidiolo, è un composto naturale estratto dalla pianta di canapa. A differenza del THC, non ha effetti psicoattivi, il che significa che non altera la percezione mentale, ma offre una serie di benefici per il benessere. Tra questi:
- Effetto rilassante: perfetto per contrastare lo stress e bilanciare l’energia del peperoncino;
- Proprietà antinfiammatorie: ideale per chi ama il cibo piccante ma soffre di sensibilità digestiva;
- Versatilità culinaria: può essere aggiunto a oli, salse, marinate e molto altro.
Unendo il CBD al peperoncino, puoi creare piatti che stimolano il palato e allo stesso tempo favoriscono il relax.
Ricetta 1: salsa piccante al CBD
Ingredienti:
- 2 peperoncini freschi (es. habanero o jalapeño, a seconda del grado di piccantezza desiderato);
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva;
- 1 cucchiaio di aceto di mele;
- 1 spicchio d’aglio tritato;
- 1 cucchiaino di miele;
- 2-3 gocce di olio di CBD (dose regolabile in base alla concentrazione);
- Sale q.b.
Preparazione:
- In una padella, scalda l’olio d’oliva e aggiungi l’aglio tritato, facendo attenzione a non bruciarlo;
- Aggiungi i peperoncini tagliati a pezzetti e cuoci per 2-3 minuti;
- Versa l’aceto di mele e il miele, mescolando fino a ottenere una consistenza omogenea;
- Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente;
- Aggiungi l’olio di CBD e mescola delicatamente;
- Trasferisci la salsa in un barattolo e conservala in frigorifero. È perfetta per accompagnare carne, verdure grigliate o nachos.
Ricetta 2: spaghetti piccanti al CBD
Ingredienti:
- 200 g di spaghetti;
- 2 peperoncini secchi;
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva;
- 1 spicchio d’aglio;
- 1-2 gocce di olio di CBD;
- Prezzemolo fresco tritato q.b.;
- Sale q.b.
Preparazione:
- Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata;
- In una padella, scalda l’olio d’oliva e soffriggi l’aglio insieme ai peperoncini secchi sbriciolati;
- Scola gli spaghetti al dente e saltali in padella con il condimento piccante;
- Togli dal fuoco e aggiungi l’olio di CBD, mescolando per distribuire uniformemente;
- Servi con una spolverata di prezzemolo fresco per un tocco di colore e freschezza.
Ricetta 3: guacamole piccante al CBD
Ingredienti:
- 2 avocado maturi;
- 1 peperoncino fresco (es. jalapeño);
- 1 lime (succo);
- 1 pomodoro a dadini;
- 1 spicchio d’aglio tritato;
- 1 cucchiaino di olio di CBD;
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Schiaccia gli avocado in una ciotola fino a ottenere una crema;
- Aggiungi il succo di lime, il pomodoro, l’aglio e il peperoncino tritato finemente;
- Condisci con sale e pepe, mescolando bene;
- Versa l’olio di CBD e amalgama;
- Servi con tortilla chips o come accompagnamento per piatti di carne o verdure.
Dove reperire il CBD per le ricette?
Per preparare al meglio queste ricette, è fondamentale scegliere un olio di CBD di alta qualità.
I CBD shop offrono una vasta gamma di prodotti adatti all’uso culinario, garantendo sicurezza e qualità. Quando acquisti, assicurati che l’olio si possa utilizzare per uso alimentare e rispetti le normative italiane.
