Conoscete la ricetta dei Chili Bomb Pops: peperoncini ripieni di cheddar, avvolti in pancetta affumicata?
NO?!? Molto male, fortunatamente ci siamo qui noi!
I Chili Bomb Pops sono il risultato di una rivisitazione della ricetta originale dei “Jalapeno Poppers”: peperoncini ripieni di cheddar e ricoperti di pancetta affumicata, panati e fritti!
Il punto forte della nostra ricetta è la sostituzione dei Jalapeno con dei peperoncini tondi e la doppia panatura, prima nella farina di mais e paprika e poi nelle patatine “Pringles” sbriciolate e semi di canapa.
Ingredienti dei Chili Bomb Pops
- Peperoncini Tondi: 600 gr (44 pz)
- Pancetta Affumicata: 44 fette tagliate sottili
- Cheddar: 260 gr
- Farina di Mais: 250 gr
- Paprika dolce: 3 cucchiai
- Patatine Pringles: 160 gr
- Uova: 6
- Semi di Canapa: 2 cucchiai
- Polvere di peperoncino: q.b.
Preparazione dei Chili Bomb Pops
Come primissima cosa lava accuratamente i peperoncini, togli il calice , svuotali con l’aiuto di uno scavino e disponili su un vassoio molto capiente.
Taglia a fette sottili il cheddar, spolveralo con qualche cucchino di polvere di peperoncino Pimenta da Neyde e riempi ogni singolo peperoncino con il formaggio precedentemente tagliato.
Ora disponi come meglio credi:
- la vaschetta con la farina di mais e paprika dolce
- la vaschetta con le Pringles sbriciolate e semi di canapa
- Ciotola con le uova sbattute
- Piatto con le fette di pancetta affumicata
Successivamente prendi il peperoncino tondo, avvolgilo con la pancetta coprendolo interamente.
Immergilo nell’uovo, poi nella farina di mais, subito dopo ancora nell’uovo e infine nelle patatine per la seconda panatura.
Disponi tutti i peperoncini ripieni su un vassoio, senza farli toccare e mettili nel congelatore per circa 4 ore.
I chili bomb pops vanno consumati ancora congelati, friggendoli direttamente in abbondante olio bollente.
Consiglio di accompagnarli con un’ottima salsa barbecue oppure con una comunissima salsa piccante habanero e origano.
Un aperitivo sfizioso che sorprenderà i tuoi ospiti…ATTENZIONE, provoca dipendenza! 😀
