Le tue piante sono piene di peperoncini maturi e altri che stanno maturando: qual è il miglior modo per conservare i semi di peperoncino?
In questo articolo andrò a spiegare passo passo come conservare e raccogliere i semi di peperoncino per la prossima stagione.
La tradizione vuole che i peperoncini vadano seccati sotto forma di ghirlande o trecce, ma è corretto solamente con i peperoncini meno carnosi

Infatti i peperoncini più carnosi come i Capsicum Chinense in generale, disposti a seccare in ghirlande tendono a marcire.
Il metodo più corretto per conservare i semi di peperoncino per la coltivazione futura è quello che analizzerò di seguito, fate bene attenzione!
Conservare e raccogliere i semi di peperoncino: la guida passo passo
Come prima cosa bisogna conoscere l’anatomia di un peperoncino.
Ti mostrò un’ immagine che ti aiuterà a capire meglio tutti i passaggi di questa guida.

Il modo più corretto per raccogliere i semi di peperoncino è quello di estrarre i semi, separando anche l’intera placenta dal resto del peperoncino.
Vediamo insieme come si conservano i semi di peperoncino in semplici passi:
- Procurati l’occorrente mostrato nell’immagine iniziale: un tagliere, i peperoncini, guanti e un coltello fino e appuntito.
- Raccogliere i peperoncini quando sono maturi al punto giusto, privali del picciolo e della parte superiore del frutto (pochi millimetri).
- Infilia la punta del coltello in un’insenatura formata dalle costole del peperoncino, facendo attenzione a forare solo la parte esterna del frutto.
- Per non danneggiare i semi, procediamo con un taglio verticale seguendo quella linea fino ad arrivare all’apice e dividi il peperoncino in due parti.
- Ora non ci resta che asportare la placenta ed i semi con la punta del coltello, raschiando con attenzione l’endocarpo delle due metà.
- Prendi la placenta appena asportata e disponila su un foglio di scottex piegato a metà.
- Successivamente racchiudi attentamente i semi di peperoncino nello scottex piegando più volte e cataloga con un etichetta di identificazione della varietà.
- Infine riponi questi pacchetti in un luogo fresco ed asciutto per circa una settimana, così lo scottex assorbirà tutti i liquidi contenuti nei semi.
E’ doveroso scegliere di conservare anche la placenta insieme ai semi per due motivi principali:
- I semi ancora attaccati alla placenta riescono ad acquisire la massima fertilità e quindi una maggiore percentuale di germinazione.
- Durante l’essiccazione, la placenta rilascia sui semi un’essenziale olio che crea una “corazza naturale” contro muffe, batteri e altri agenti esterni.
Come si conservano i semi di peperoncino?
Quando i tuoi semi saranno completamente asciutti, si presenteranno con un’aspetto brillante e dorato.

Ora, la domanda rimane: Come si conservano i semi di peperoncino?
Il modo migliore per conservare i semi di peperoncino è in bustine di carta o plastica ermetiche in un luogo buio, fresco ed asciutto.
In questo modo i semi rimarranno fertili per circa 2 anni o più.
Se invece vuoi conservarli per più tempo consiglio di riporre le bustine in un congelatore, ma i semi di peperoncino devono essere perfettamente secchi.
Ovviamente, ho voluto condividere con voi questo metodo di conservazione dei semi perché è quello che ho testato e ritenuto migliore.

