Descrizione
Il peperoncino Aji White Fantasy
Il peperoncino Aji White Fantasy della specie dei Capsicum Baccatum è una varietà originaria delle Isole Canarie (Spagna) considerata molto particolare e con una bassa piccantezza.
L’ Aji White Fantasy è una varietà selezionata dal produttore di semi di peperoncino Semillas La Palma, caratterizzata dal suo colore bianco avorio, può essere catalogata come pianta di peperoncino ornamentale.
| Nome varietà di peperoncino | Aji White Fantasy |
| Specie di peperoncino | Capsicum Baccatum |
| Provenienza | Isole Canarie (Spagna) |
| Piccantezza del peperoncino | Bassa – 5.000 SHU della Scala di Scoville |
| Fiori del peperoncino | Corolla bianca con macchie gialle/verdi, Antere gialle, Multipli per nodo (1-3). |
Quanto è piccante l’Aji Fantasy?
I peperoncini Aji Fantasy sulla Scala di Scoville raggiungono un valore di 5.000 SHU, presentando una piccantezza bassa.
Coltivare gli Aji Fantasy
E’ una varietà di peperoncino non pubescente.
La piantina appena nata presenta un fusticino violaceo con cotiledoni grandi e verdi.
La pianta di peperoncino durante la crescita si presenta con un portamento molto compatto e vigoroso raggiungendo un’altezza di 1,00 m e un’estensione della chioma di 0,50 m.
Il fusto si presenta verde e lignificato alla base, senza pubescenza, con rami principali verdi che partono dalla base del fusto.
Le foglie sono verdi e ovali, di media grandezza di un colore verde intenso sulla pagina superiore e di un verde più chiaro sotto.
Se sei interessato ad inserirlo nella tua coltivazione ecco una guida completa su come coltivare il peperoncino in vaso.
Come riconoscere l’Aji Fantasy
I fiori di peperoncino sono multipli per nodo con peduncolo pendulo, la corolla è bianca con macchie gialle/verdi e le antere gialle.
Il frutto si presenta pendulo, a forma di campana con una dimensione di 4 cm di lunghezza e 4 cm di diametro non rugoso, con apice leggermente verso l’interno.
La maturazione passa dal verde chiaro al bianco fino a prendere una sfumatura color avorio una volta maturo nell’arco di 45-50 giorni.
Aji Fanatasy in cucina
L’ Aji White Fantasy è caratterizzato da un profumo fresco e fruttato tendente al dolce accompagnato da una piccantezza bassa.
In cucina è principalmente usato fresco, in salse o in marmellate piccanti come il Bishop’s Crown, Cappello del Vescovo o Rocotillo.
Dove comprare semi di Aji Fantasy
La varietà in questione, facendo parte della specie dei Capsicum Baccatum, presenta dei semi di colore giallo chiaro, tondeggianti e di medie dimensioni.
Se sei interessato a coltivarli ti invito a seguire i nostri consigli su dove comprare semi di peperoncino.
