Mata Frade

Descrizione

Mata Frade – Capsicum Chinense

mata frade

Nome: Mata Frade

Specie: Capsicum Chinense / Wild

Provenienza: Brasile

Piccantezza: Media/Alta

Fiore: Corolla Bianca – Violacea

Mata Frade – Descrizione

Il peperoncino Mata Frade  anche se considerato Wild fa parte dei Capsicum Chinense, è una varietà originaria del Brasile.

Il Mata Frade si presenta con un frutto di piccole dimensioni ( i frutti arrivano fino a 12-15 mm di diametro) tondeggiante e mediamente carnoso.

La pianta del Mata Frade è considerata ornamentale, ha un portamento cespuglioso e si presenta con un fogliame nero con sfumature verde scuro ed un’incredibile produttività

Essendo della famiglia dei Capsicum Chinense, il Mata Frade ha una maturazione tardiva, (circa 40-45 giorni dall’allegagione) durante le fasi di maturazione passerà dal verde all’arancione ed in fine al rosso a maturazione finale mantenendo sempre dei colori brillanti.

Il Mata Frade è caratterizzato da un sapore fresco che richiama i frutti rossi.

Il Mata Frade viene usato spesso in polvere, ma anche sotto forma di marmellata.

Mata Frade – Galleria

Mata Frade
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Ringraziamo Andre Alfo per le foto del Mata Frade

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