Descrizione
Nome: Pimenta da Neyde
Specie: Capsicum Chinense
Provenienza: Brasile
Piccantezza: Alta
Fiore: Corolla Bianca Verdastra
Particolarità: Frutti di colore viola anche a maturazione completa, inoltre più luce riesce a prendere e più le foglie si colorano di nero
Il peperoncino Pimenta da Neyde della specie Capsicum Chinense, si presenta con un frutto di medie dimensioni (5-10 cm), dalla forma lunga e arrotondata.
Pur essendo della famiglia dei Chinense, il frutto in questione, avrà una maturazione di durata normale, ma a differenze della maggior parte dei peperoncini, durante le fasi di maturazione, non cambierà colore, quando il peperoncino è pronto da mangiare la superficie passerà da opaca a lucida.
Principalmente è usato in cucina in polvere per via del suo colore.
