Descrizione
Il peperoncino Pimenta da Neyde della specie dei Capsicum Chinense è originario del Brasile ed è una varietà scoperta da Neyde Hidalgo. 
| Nome varietà di peperoncino | Pimenta da Neyde |
| Specie di peperoncino | Capsicum Chinense |
| Provenienza | Brasile (Sud America) |
| Piccantezza del peperoncino | Alta – 200.000 SHU sulla Scala Scoville |
| Fiori del peperoncino | Corolla bianca con macchie viola, Antere viola scuro, Multipli per nodo. |
CARATTERISTICHE DEL PIMENTA DA NEYDE
Il Pimenta da Neyde presenta dei semi gialli, di dimensione normale con un’ottima germinabilità.
E’ una varietà di peperoncino a foglia molto scura e non pubescente.
La pianta di peperoncino durante la crescita si presenta con un portamento ad alberello con fusto lungo e flessibile raggiunge un’altezza di 2,10 metri ed un’estensione di 1,50 metri.
Il fusto si presenta marrone, non pubescente, con venature scure e rami vigorosi di colore viola.
Le foglie sono ovali e apice appuntito di un viola scuro, pubescenza assente.
I fiori di peperoncino sono multipli per nodo (2-3) con peduncolo pendulo, la corolla è bianca con macchie viola e le antere viola scuro.
Il frutto si presenta allungato con rigonfiamento centrale, pendulo con una dimensione di 5-6 cm con apice smussato, non rugoso.
La maturazione è molto particolare perchè il colore non cambia infatti da immaturo è viola scuro opaco e quando è maturo il colore diventa lucido nell’arco di 40-45 giorni.
Il Pimenta da Neyde è caratterizzato da un profumo classico dei Chinense, ma molto più forte con una piccantezza alta.
In cucina è principalmente usato fresco o in polvere dato il suo colore, ma anche sotto forma di marmellata.
Se sei interessato a coltivarli ti consiglio di dare un’occhiata alla guida completa peperoncini piccanti: dalla semina al raccolto e reperire i semi di peperoncino online.
