Descrizione
Thunder Mountain Longhorn – Capsicum Annuum
Nome: Thunder Mountain Longhorn
Specie: Capsicum Annuum
Provenienza: Cina
Piccantezza: Bassa
Fiore: Corolla Bianca
Thunder Mountain Longhorn – Descrizione
Il peperoncino Thunder Mountain Longhorn fa parte della specie dei Capsicum Annuum, è una varietà originaria di Gudzhou provincia a sud-ovest della Cina, nella zona montuosa Leigongshan (Thunder Mountain).
Il Thunder Mountain Longhorn si presenta con un frutto di grandi dimensioni ( i frutti arrivano fino a 30 cm di lunghezza), molto sottile e poco carnoso.
La pianta del Thunder Mountain Longhorn cresce in altezza fino ad arrivare ad 1,5 metri di altezza con una produttività mediamente alta.
Essendo della famiglia dei Capsicum Annuum, il Thunder Mountain Longhorn ha una maturazione molto precoce, (circa 160 giorni dalla germinazione) durante le fasi di maturazione passerà dal verde al rosso.
Il Thunder Mountain Longhorn è caratterizzato da un sapore fresco ed erbaceo, nonostante la sua bassa piccantezza e la somiglianza ad altri comuni Annuum, il peperoncino in questione ha un sapore piuttosto complesso rispetto al comune Cayenna.
Il Thunder Mountain Longhorn viene usato in polvere o fresco come base per fare delle salse.
Thunder Mountain Longhorn – Galleria
Ringraziamo Marco Maccarini per le foto del Thunder Mountain Longhorn
