Finora abbiamo recensito prodotti particolari, creme e composte, oggi è il turno dell’olio extravergine di olive taggiasche al peperoncino.
L’olio aromatizzato al peperoncino è un prodotto molto comune ed utilizzato tra gli amanti del peperoncino ed il nostro amico Marco non poteva non crearne uno particolare.
L’olio extravergine di olive taggiasche al peperoncino è un prodotto creato da “Il Piccante della Cascina Beneficio” frutto dell’abbinamento di una cultivar di olive molto pregiate del ponente ligure e un mix di peperoncini ultra piccanti essiccati a basse temperature.
Siete pronti per la recensione? Iniziamo!
Olio extravergine di olive taggiasche al peperoncino – La Recensione
L’olio extravergine di olive taggiasche al peperoncino si presenta in una boccetta da 40 ml molto particolare e la solita bellissima etichetta personalizzata “fatta a mano”.
All’apertura, l’olio al peperoncino sprigiona un profumo ed un aroma molto intenso da cui si percepiscono quasi i peperoncini utilizzati, ma il tutto senza coprire l’ottimo profumo dell’olio extravergine.
Il sapore è decisamente superlativo: l’olio dà un retrogusto intenso che ricorda la mandorla caratteristico delle olive taggiasche, ma abbinato alla piccantezza e alle note tropicali dei peperoncini utilizzati è veramente perfetto!
L’olio piccante raggiunge una piccantezza di circa 2.000.000 di SHU sulla Scala Scoville ed un comune mangiatore di peperoncino difficilmente riuscirà a metterne più di 4 o 5 gocce in un piatto.
Olio extravergine di olive taggiasche al peperoncino – Voti e Considerazioni
Sei giunto al termine di questa recensione ed ecco i nostri voti finali:
Design: 9
Piccantezza: 9
Sapore: 10
L’ olio extravergine di olive taggiasche al peperoncino è un prodotto eccellente, nonostante la semplicità nel produrlo in casa e Marco è riuscito a creare un prodotto dal sapore unico.
Questo particolare olio aromatizzato al peperoncino può essere utilizzato come condimento per pizza, pasta, sughi o bruschette, ma ATTENZIONE, è estremamente piccante!
Per chi non fosse abituato ad una piccantezza molto alta, ma volesse provare questo sapore unico, consiglio di utilizzarlo diluendolo in altro olio per raggiungere il grado di piccantezza tollerato.
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Se invece non sei ancora convinto, ti consiglio di guardare il nostro video assaggio proprio qui sotto:
[…] Ma dopo aver provato l’olio extravergine di olive taggiasche del mio amico Marco Maccarini de “Il Piccante della Cascina Beneficio“, sono estremamente convinto che quello è il miglior abbinamento per ottenere un ottimo olio piccante! ( se vuoi ti lascio la recensione dell’ olio extravergine di olive taggiasche al peperoncino.) […]