Finalmente, dopo mesi di ricerca e lavoro, abbiamo realizzato la Scala Scoville Completa 2024.
Premetto che i dati non sono certificati mediante test scientifici e che i valori SHU riportati sono valori indicativi frutto delle prove empiriche e del confronto tra utenti ed esperti del settore che collaborano con Il Mondo del Peperoncino.
La Scala di Scoville che presentiamo in questo articolo è la classifica dei peperoncini più piccanti aggiornata con più di 300 varietà di peperoncino ordinate per piccantezza.
Scala di Scoville: una scala di piccantezza dei peperoncini
Se sei in questo articolo significa che hai cominciato a coltivare peperoncini e ti hanno parlato della scala di Scoville.
Spesso, i maggiori esperti non si soffermano mai sui termini base quando si relazionano con i neofiti di questo argomento.
Che cos’è la Scala di Scoville?
La Scala di Scoville non è altro che una scala che misura la piccantezza di un peperoncino.
Se non lo sai, questa classifica di peperoncini più piccanti prende il nome da Wilbur Scoville ideatore della scala di piccantezza stessa.
Veniamo a noi!
Scala di Scoville Completa aggiornata al 2024
2.600.000 SHU Jigsaw
2.500.000 SHU Apocalisse – Armageddon – Kraken Scorpion – Naglah Brown
Podzilla Chocolate
2.300.000 SHU Sepia Serpent
2.200.000 SHU Carolina Reaper / Yellow / Chocolate
2.100.000 SHU Gator Jigsaw / Yellow
2.009.231 SHU Moruga Red
2.000.000 SHU Bhutlah Red / Black / Caramel / Gold – Big Black Mama –
Moruga Chocolate – Moruga RRC 420
1.850.000 SHU Jay’s Ghost Scorpion Red / Chocolate
1.835.396 SHU 7 Pod Doughlah
1.800.000 SHU 7 Pod Primo Yellow – Borg 9 Red – Jay’s Ghost Scorpion Peach
Monster Moruga Yellow – Moruga Orange / Yellow
1.598.227 SHU Naga Morich
1.500.000 SHU Jafsh Red / Black / Chocolate
1.463.700 SHU Trinidad Scorpion Butch Taylor
1.434.000 SHU 7 Pod Primo Red
1.400.000 SHU Gengis Khan’s Brain – Komodo Dragon
1.382.118 SHU Naga Viper
1.300.000 SHU Black Panther – I Scream Scorpion / Ice Cream – Little
Bastard
1.200.000 SHU 7 Pod Barrackpore – 7 Pod SR Strain – Bhutlah Brown – Big
Red Mama – Borg 9 Chocolate – Devil’s Brain – M.A. Wartryx –
The Super Hot Beast
1.100.000 SHU 7 Pod Madballz Brown – Big Mustard Mama / Yellow /
Mustard – Black Panther Orange
1.066.882 SHU 7 Pod Madballz Caramel – Infinity
1.058.000 SHU Dorset Zinger
1.045.000 SHU Bhut Jolokia Red / Purple / Chocolate / Peach
1.032.310 SHU Dorset Naga
1.000.000 SHU 7 Pod Brain Strain Red / Yellow/ Chocolate / SR / White –
Yellow Fail – 7 Pod Giant Yellow – Bhut Jolokia Assam / Brown
Caramel / Mustard / White / Yellow / Orange Copenaghen –
Bhutlah Chocolate – Burgundi Rugoso – Ghost White – Naga
Big Bang Trinidad Scorpion Black / Chocolate / Peach /
Yellow
900.000 SHU 7 Pod Bubblegum Cappuccino / Chocolate Caramel / Orange
Yellow / MAMP/ Yellow / White – Ping Song – Raja Mirch
850.000 SHU 7 Pod Bubblegum Red / Black Hat / Brown – 7 Pod Red
800.000 SHU Trinidad Scorpion Sunrise Red – Yaki Blue
600.000 SHU Habajolokia Peach – Pink Tiger / Orange / Red / Peach
577.000 SHU Habanero Red Savina
500.000 SHU Devil’s Tongue Red / Chocolate / White / Yellow
470.000 SHU Aribibi Gusano
450.000 SHU Habanero Paper Lantern / Red Dominica / Tobago Seasoning
445.000 SHU Habanero Carribean Red / Black Congo / Branca
400.000 SHU Bahamas Goat – Habanero Antillais Carribean / Congo Red /
Giant Black / Golden / White Giant – CGN 21500 / Paco 16 –
Pimenta Leopard – Pimenta Tiger
350.000 SHU Ace of Spades – Aji Umba Red / Yellow – Habanero
Cappuccino / Long Chocolate / Naranja / Salmon / Snow
White – Madame Jeannette – Rocoto Yellow / Mini Brown –
Scarlet Lantern – Snow White
325.000 SHU Burkina Yellow – Fatalii Yellow / Red / White / Peach / Orange
Choco – Habanero Red Big Sun / Boliviano / Burning Bush /
Dorado / Ivory / Kukulkan / Lemon / Maya Red / Meravigliao
Mostaza / Pastel / Peach / Peruvian White – Scotch Bonnet
Red
300.000 SHU Adele – Arriba Saia – Bonda Ma Jacques – Datil – Fidalga Roxa
Goronong – Habanero Congo Yellow / El Remo / Hot Lemon /
Jolokia / Log Island / Melocoton / Mustard / Neon / Red Long
White / White Bullet / Yellow – Jaguar – Mushroom Red /
Yellow – Pimenta Puma – Super Datil – Trinidad Congo
250.000 SHU Dente di Coyote – Jamaican Hot Chocolate – Lima Blanca –
Mata Frade – Pimenta Baiana – Scotch Bonnet Yellow
240.000 SHU Quintisho
200.000 SHU Maori Wild – Pimenta Da Neyde – Pingo De Ouro
225.000 SHU Bird’s Eye – Jamaican Hot Red / Yellow / Orange – Piri Piri
200.000 SHU Akabare Khursani – Cabaca Rosa – Macapà
180.000 SHU Habanero Chichen Itza
170.000 SHU Rooster Spur
150.000 SHU Cajà Porpora – Cajamarca – Capezzoli di Scimmia Giallo /
Salmon – Jamaican Bell / Gold
140.000 SHU Pequin
120.000 SHU Black Namaqualand – Thai Dragon
100.000 SHU Aji Charapita – Aji Cito – Aji Norteno – Australian Hot – Black
Scorpion Tongue – Capsicum Galapagoense – Capsicum
Praetermissum – Chiltepin Red / Amarillo – Florida Wild Bird
Guatemalan Chiltepin – Madagascar – Malagueta – Mexico
Wild – Rawit – Tabasco -Thai Red / Vietnam Red – White
Scorpion Tongue – Zimbabwe Orange
90.000 SHU Cheiro Roxa – Dwarf Chiltepin
85.000 SHU Ring of Fire
80.000 SHU Apache Bolivia – Basket of Fire – Cayenna Purple
Acrata / Goat’s Weed / Chile v2 / Viagra / Messicano –
Fuoco della Prateria – Vietato
75.000 SHU Chiltepin Orange – Coyote Zan White – Cumari ou Passarinho
Fish Pepper – Habanero Pumpkin – Numex Twilight
70.000 SHU Madre Vieja – Praire Fire
60.000 SHU Aji Arnaucho / Golden / Mochero – Chianti Wild – Murupi
Amarela – Peruvian Purple
57.000 SHU Pequin African – Piquin
50.000 SHU Aji Cristal / Habanero / Limo – Flash Purple – Cabai
Burong Putih – Cabai Burong Ungu – Capsicum Chacoense
Cayenna Red / Purple Long – Demre – Five Color Chinese –
Lemon Drop / Aji Limon / Hot Lemon – Mushroom Red Cap –
Pimenta Fidalga – Pretty in Purple – Purple Ufo – Rocopica –
Rocoto Red / Orange – Rouge Noir / de la Bresse – Sugar Rush –
Ulupica – Urfa Biber
45.000 SHU Cheiro Do Norte – Condor’s Beack – Cumari Do Para –
Explosive Ember – Inca Red – Numex Pinata – Volcan De
Teneguia
43.000 SHU Beni Highlands – Bulgarian Carrot
40.000 SHU Aji Omnicolor / Orange / Pineapple – Cayenna
Golden / Orange / Yellow / Thick – China Hang – Diavolicchio
37.500 SHU Habanero Pattie Belle
35.000 SHU Chupetinho Red / Orange / White / Yellow – Ecuador Hot
Filius Blue – Fluorescent
30.000 SHU Adorno – Aji Mango / Melocoton / Verde – Black Pearl – Bode
Rosa / Amarela – Bolivian Rainbow – Buena Mulata – Cabai
Burong / Marah Besar – Cayenna Jos’s Long – Chile De Arbol –
Pointsettia – Japones – Little Elf – Medina – Onza – Orange
Flame – Orozco – Peter Pepper Red / Orange – Pimenta De
Bode – Portokolova Fifironka – Takonotsume – Tokio Hot
Locato
27.000 SHU Habanero Gambia – Nattaly
25.000 SHU Aci Sivri – Aji Benito / Colorado – Bacio di Satana / Tondo
Calabrese – Brazilian Starfish – Chilito de Simojovel
23.000 SHU Serrano
20.000 SHU Chilaca – Count Dracula – Fiamma Silana – Gochu – Kobra –
Maya Perù – Ram Horn Fireboy – Thunder Mountain Long Horn
Venezuelan Purple
15.000 shu Arlecchino – Banana Pepper – Black Thai – Brazilian Starfish
Orange – Dedo de Moca – Jalapeno Amarela / Biker Billy /
Black / Fuego – Nepalese Bell – Soverato – Thai Orange
14.000 SHU Vampire
10.000 SHU Aji Arancio / Fantasy / Peanut – Bishop’s
Crown Multicolored – Black Hungarian – Cedrino – Cobincho –
Erotico – Hungarian Black / Hot Wax – Jalapeno / Jaloro /
Orange – Krishna Jolokia – Purple Venezuela – Yellow Fire
Uchu Cream – Aji Amarillo
9.000 SHU Purple Tiger
8.000 SHU Bola – Fresno Red / Orange – Jalapeno Early / Farmer Market
Potatoes / Giant / Mucho Nacho / Purple / Yellow / White
5.000 SHU Aji Ahuachapau – Aji White Fantasy
Bishop’s Crown / Rocotillo – Caloro – Cereja
Portugal Cherry Bomb – Cheyenne Orange – Chile De Agua –
Condor Perù – Costeno Amarillo – Golden Nugget – Gorria –
Inferno – Jalapeno Tam – Masquerade – Mini Topepo – Mirasol
Monkey Face – Nepalese Bell Giant – Pepperdew
Pimenta do Padron
4.500 SHU Jalapeno Craig’s Grande
4.000 SHU Piment d’Espellette – Elephant Trunk / Vezena Piperka
3.500 SHU Han Rim Gwari Put – Large Red Cherry
2.500 SHU Chile De Onza – Japanese – Numex Big Jim
2.000 SHU Anaheim – Ancho Grande – Antep Poblano – Mulato Isleno –
Poblano
1.500 SHU Aji Panca – Georgia Flame
1.000 SHU Aji Mirasol – Dragon’s Claw – Lombok – Medusa – Mini Purple
Mama – Muruci – Murupi – Numex Joe E. Parker – Piquillo –
Pretty Purple – Trinidad Perfume / Seasoning – Ubatuba
Cambuci
700 SHU Hot Tomato – Santa Fè
500 SHU Cherry – Chilhuacle Negro – Corno di Toro – Elephant Ears
Golden Greek – Red Thai
100 SHU Friggitello – Hudi Brane Mystery Annuum – Mayan Cobanero
Love – Tinkerbell
0 SHU Aconcagua – Bell Campana Chocolate – Capsicum
Lanceolatum – Capsicum Rhomboideum – Fushimi Togarashi
Landais Sweet Red – Tequila Sunrise – Uc Burun Biber
Classifica peperoncini più piccanti 2024
Questa è una delle classifiche di piccantezza più aggiornata del web con una media dei SHU.
Una scala Scoville completa, frutto di un’attenta ricerca e analisi di tantissimi dati provenienti da forum, gruppi e siti piccanti!
Se hai altre informazioni di nuovi o altri peperoncini scrivilo in un commento per migliorare ed ottimizzare la nostra Scala di Scoville completa 2024.
Se invece sei interessato a coltivare peperoncini piccanti presenti nella Scala di Scoville che hai appena letto, ti consiglio di acquistare semi di peperoncino online.
